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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 14:42

Bon je sais, je ne suis pas en avance pour écrire l'article mais on ne fait pas toujours ce qu'on veut ! LOL

Je souhaitais vous montrer ma p'tit création pour Pâques, mon "fameux" gâteau au chocolat, avec deux petits nids en spaghettis, poussin et oeufs en pâte d'amande...

 

DSC01399

 

D'après une idée originale trouvée ici

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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 15:33

 

Depuis quelques temps déjà notre pépette commence à manger comme nous, midi et soir.

Ce midi, c'était Fajitas, d'habitude je retire la viande et lui prépare des légumes à côté, mais "mademoiselle" veut généralement manger comme nous et boude un peu son plat ... Du coup, j'ai préparé les fajitas mais n'ai mis les épices, chacun à rajouté à table...

La voici donc en pleine dégustation :

 

DSC00864.JPGDSC00865.JPG

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9 septembre 2010 4 09 /09 /septembre /2010 15:16

Cette année, ayant du temps... j'ai voulu me lancer dans le jardinage...

N'ayant pas beaucoup de place dans le jardin à y consacrer, j'ai décidé de cultiver en pots !

J'ai acheté le livre "un potager sur mon balcon" - Larousse, afin de connaître les légumes que je pourrais cultiver en pots.

J'ai décider de tenter les courgettes non courreuses et les tomates.

J'ai acheté des graines "bio" et ayant une véranda est fait pousser tout mon petit monde bien au soleil dans cette pièce.

 

TOMATES 01

 

TOMATES 02

 

TOMATES 03

Tout a pris ! Fière et confiante du résultat je me suis sentie poussée des ailes, pfff le jardinage trop facile, je comprends pas qu'on ne puisse pas y arriver, LOL ;-)

Mais une fois en terre, pas la même histoire, déjà on m'a fait acheter de l'or brun, que j'ai mis "brut" sans mélange pour le rempotage... je vous laisse imaginer le résultat, j'ai heureusement réussi à sauver certains pieds...

Puis j'ai laisser tout mon petit monde pousser au soleil... sans me soucier de "pincer" mes tomates ! Pincer quoi ? !

Ben vouis, jamais vu ça moi, dans mon super livre ! du coup les pieds de tomate sont partis en "live" et on fatiguer la plante qui a eut du mal à donner des fruits...

 

Bref, voici une assiette de tomates du jardin, bien mérité !

TOMATES 04

Elles sont pas belles mes tomates ! Hein !!

 

Elles ont fini en gratins de légumes et tarte au thon,

 

TOMATES 08

 

Et si vous vous demandez si je suis vaccinée et bien la réponse est : NON !! L'année prochaine je recommence !

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24 juillet 2010 6 24 /07 /juillet /2010 16:13

Y'a des jours on a envie d'inventer des choses, alors on papillonne de recettes en recettes et on laisse libre court à son imagination...

Dans ces cas, ça peut donner ce type de plateau repas :

 

DSC00458

 

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  Première verrine :

 

Betterave mixée avec fromage salaki, poivre et crème semi-épaisse.Fines tranches de lard grillées à la poêle, asperge et feuilles de basilic pour la déco.

 

DSC00462

 

Deuxième verrine :

 

Concombre à la crème, ciboulette, saumon finement découpé, noix de fromage à tartiner à la ciboulette fait maison.

 

DSC00463

 

Troisième verrine :

 

Soupe de fanes de radis.

lien vers la recette : FANES DE RADIS

DSC00465

 

Le tout accompagné de mousse de saumon (en boîte) sur baguette maison.

lien vers recette de baguette : BAGUETTE

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24 juillet 2010 6 24 /07 /juillet /2010 16:05

Y'en a marre de toujours jeter les fanes de radis !! j'ai souvenir que ma mère en faisait de la soupe quand j'étais gosse...

J'ai donc pour une fois, pas trainée à nettoyer mes radis et je les ai rincé comme il faut .

 

Dans une casserole, faire fondre du beurre, faire revenir un oignon, quand l'oignon commence à dorer, ajouter les fanes de radis, faire réduire les fanes. Ensuite, on ajoute 2-3 belles pommes de terre, on couvre d'eau, on assaisonne et on laisse cuire 20 - 30 mn.

On passe les légumes, avec plus ou moins d'eau de cuisson, les fanes de radis ont un goût assez poivré, j'ai donc ajouté de la crème pour adoucir le goût. (pour la pépette, j'ai fais fondre un kiri dans la soupe, elle s'est régalée !)

 

Pour nous cela a fait l'objet d'une mini-soupe froide sur plateau, histoire de tester.

 

DSC00465

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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 16:39

J'adore le pain, comme beaucoup de personnes... mais on en a jamais à la maison !! faut faire un détour pour aller chercher une baguette, mais avant faut retirer des sous car plus rien dans les poches, on est lundi et c'est fermé le lundi, il est trop tard et y'a plus rien !! bref que des mauvaises excuses, je sais ...

J'ai donc acheté une machine à pain, mais après le test de la préparation et de la cuisson dans la machine et bien, comment dire ... on a rangé la machine dans un placard et on a re-commencé à courir après un distributeur de billets et une boulangerie ouverte (vous remarquerez que ça marche dans les 2 sens, après tout est question du temps dont vous disposez...).

J'ai découvert sur linkvitrine magique, un moule à baguettes...

 

moule à baguettes

La machine à pain est donc resortie de son placard. J'ai utilisé la fonction pâte à pain puis après avoir façonné deux baguettes de ma pâte, je les ai déposé dans le moule. Vous insisez 3 - 4 fois chaque baguette et vous laissez encore lever une vingtaine de minutes. Reste plus qu'à enfournez à 180°, 30 mn.

 

Et voilà le résultat :

 

baguettes 2

baguettes 1

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11 décembre 2009 5 11 /12 /décembre /2009 11:54

dragon-chinois-2  Je me suis lancée dans la confection de nems, depuis le temps que j'en avais envie, et mon chéri aussi !!
Comme ils étaient réussis je vous donne la recette.

Pour 14 (gros) nems :
- un paquet de feuilles à nems
- un reste de roti de porc (2 belles tranches)
- une boîte de 150g de miette ou morceau de crabe (de choix)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 oeuf
- un paquet de nouilles chinoises
- sel et poivre
- sauce soja

Faire cuire environ 100g de nouilles chinoises dans un grand volume d'eau bouillante pendant 2 mn, puis les égoutter et les réserver.
Pendant la cuisson des nouilles, hacher l'oignon, l'échalote et le rôti de porc. Râper les carottes.
Hacher les carottes et les nouilles, plus ou moins grossièrement selon le goût.
Mélanger l'oignon, l'échalote, le porc haché, les miettes de crabe, les nouilles et carottes. Saler (mais vraiment, même moi qui est la main lourde sur le sel j'en ai pas mis assez !) et poivrer. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et l'oeuf battu.
Dans un grand plat, mettre de l'eau tiède. Faire tremper quelques secondes une feuille de nems, la poser ensuite sur un linge propre pour l'essuyer légèrement.
Il ne reste plus qu'à rouler les nems. Désolé mais je n'ai pas pris de photos, normalement le "roulage" est expliqué sur la boîte.
Dans une sauteuse, mettre de l'eau de tournesol à chauffer et faire frire vos nems 7-8 mn.


PS : penser à bien fermer les portes de vos chambres, ce qui peut vous permettre de sentir l'odeur des nems dès le réveil !! La prochaine fois, j'essaie la cuisson au four...

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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 16:08

Une de mes belles-soeurs m'avait offert des crozets (pour ceux qui ne connaisse pas, c'est des pâtes carrés de Savoie) et elle nous avait préparé un gratin de crozets, dont je me souviens encore...
J'ai donc voulu réaliser un gratin de même grâce aux pâtes offertes, mais hélas je ne me suis pas autant régaler qu'avec celui de Nolwenn ... Le paquet de pâte a donc été oublié dans un coin du placard ... sniff.
Mais dernièrement j'ai trouvé une recette à base de reblochon et j'ai voulu retenter l'expérience ! et là, "tatam !" un vrai régal !
voici donc la recette :
Pour 2 (gros mangeurs, il en est resté ! ) :

75 g de crozets natures
75 g de crozets au sarrazin
1/2 reblochon coupé en petits morceaux
une petite barquette de lardons
1 oignon émincé
20 cl de crème semi-épaisse
1 cuil à s. de vin blanc

Faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau bouillante et salée pendant une vingtaine de minutes.
Une fois égouttés, les mettre dans un plat allant au four, ajouter les lardons, la moitié du reblochon en petits morceaux, l'oignon émincé, la crème et le vin blanc. Bien mélanger. Recouvrir du reste de reblochon.
Mettre dans votre four chaud (180 °), 20 - 30 mn.
Vous pouvez servir avec une salade bien relevée.
et MIAM MIAM !!




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